الطلب من الطاولة عبر الباركود (QR): هل يناسب الكافيه الخاص بك؟

مع الطلب من الطاولة عبر الباركود (QR)، يمسح الضيف الرمز الموجود على الطاولة، ويتصفح المنيو على جواله، ويرسل الطلب مباشرة إلى فريقك. لا تطبيق للتحميل، ولا انتظار حتى يحضر أحد المنيو. في بعض الكافيهات يوفّر هذا الوقت على كل طاولة، وفي غيرها يبدو باردًا ولا يستخدمه أحد.

لذلك السؤال الحقيقي ليس "هل الطلب عبر الباركود جيد؟" بل "هل يناسب المكان الخاص بي؟". يساعدك هذا الدليل على القرار، اعتمادًا على بيانات استطلاعات من الرابطة الوطنية للمطاعم الأمريكية، وعلى اختبارات بسيطة تستطيع القيام بها هذا الأسبوع.

كيف يعمل الطلب من الطاولة عبر الباركود

1. لكل طاولة باركود خاص بها مع رقم الطاولة.
2. يمسحه الضيف بكاميرا الجوال، فيفتح المنيو في المتصفح.
3. يختار الأصناف والإضافات، ويكتب ملاحظة مثل "بدون سكر" أو "ثلج زيادة"، ثم يرسل الطلب.
4. يظهر الطلب على شاشتك مع رقم الطاولة، فيجهّزه المطبخ أو الباريستا، ويقدّمه الموظف على الطاولة.

يستطيع الضيف التحدث مع الموظفين في أي وقت. الطلب عبر الباركود يلغي الانتظار، لا الناس.

ماذا يقول الضيوف

الضيوف أكثر تقبّلًا للطلب بالجوال مما يتوقع كثير من الملّاك، لكن ليس الجميع. وجد تقرير التقنية لعام 2024 من الرابطة الوطنية للمطاعم، المبني على استطلاعات لبالغين في الولايات المتحدة، ما يلي:

• في أماكن الخدمة السريعة (الكافيهات والوجبات السريعة والطلب من الكاونتر)، قال 57% من العملاء إنهم سيستخدمون الباركود لمشاهدة المنيو، و52% لإرسال الطلب.
• في المطاعم ذات الخدمة الكاملة، قال 59% إنهم سيستخدمونه لمشاهدة المنيو، لكن 48% فقط لإرسال الطلب.
• العمر يصنع فرقًا كبيرًا: في المطاعم ذات الخدمة الكاملة، قال 21% فقط من جيل "البيبي بومرز" (كبار السن) إنهم سيطلبون عبر الباركود.

ويذكر التقرير نفسه أن ضيوف المطاعم ذات الخدمة الكاملة لا يريدون استبدال التعامل الشخصي مع الموظفين بتجربة تقنية بالكامل. والقبول قد يتغير مع الوقت أيضًا: نشر موقع Restaurant Dive نتائج استطلاع من William Blair عام 2023، قال فيه 47% من المستهلكين إنهم غير مرتاحين لاستخدام الباركود لمشاهدة المنيو والطلب والدفع.

هذه أرقام أمريكية، وقد يختلف ضيوفك. لكن الصورة واضحة: الطلب عبر الباركود مرحَّب به عندما يكون سريعًا واختياريًا، وأقل قبولًا عندما يحل محل خدمة جاء الضيف من أجلها.

علامات أن الطلب من الطاولة يناسب الكافيه الخاص بك

• الضيوف ينتظرون كثيرًا قبل الطلب لأن الموظفين مشغولون عند الكاونتر أو آلة الإسبريسو.
• المنيو فيه خيارات كثيرة: نوع الحليب، والحجم، والسكر، وشوت إضافي، والإضافات. الجوال يعرض كل خيار بوضوح، ويصل الطلب كما اختاره الضيف تمامًا.
• الضيوف يطلبون أكثر من مرة. قهوة ثانية أو حلى أسهل في الطلب عندما لا يحتاج الضيف إلى لفت انتباه أحد.
• ضيوفك يتحدثون لغات مختلفة. المنيو بلغة الضيف يعني أخطاء أقل، وهذا مفيد في المناطق السياحية.
• فريقك صغير. يستطيع موظف واحد خدمة طاولات أكثر عندما يقدّم الطلبات بدل أن يأخذها.
• أغلب ضيوفك من الشباب أو معتادون على الطلب بالجوال، مثل الطلاب وموظفي المكاتب.

علامات تدعوك إلى التمهّل

• مطعم فاخر أو مكان للمناسبات الخاصة. هنا نصيحة النادل جزء من التجربة.
• كثير من الضيوف كبار السن أو زبائن دائمون يحبون الحديث. الأرقام أعلاه تبيّن أن كبار السن أقل استعدادًا للطلب بالجوال.
• تغطية جوال ضعيفة أو لا توجد شبكة واي فاي للضيوف. إذا تأخر فتح المنيو، يتركه الضيف. اختبره على طاولاتك أولًا.
• منيو صغير جدًا يحفظه الجميع. الطلب عبر الباركود لا يضيف الكثير عندما يقول الضيف "مثل كل مرة".

إذا وجدت مكانك في القائمتين، فهذا طبيعي. أغلب الأماكن تنجح أكثر بالجمع بين الطريقتين.

الأفضل من الطريقتين

لا يلزمك الاختيار بين الباركود والموظفين. الجمع بينهما ينجح مع كثير من الكافيهات:

• منيو بالباركود للجميع، والطلب لمن يريد. يستطيع كل ضيف مشاهدة المنيو بجواله، ومن يريد الطلب بنفسه يطلب، والباقون يطلبون من الموظف كالمعتاد.
• احتفظ بمنيو مطبوع أو موظف قريب للضيوف الذين يفضلون ذلك. لا تجعل الجوال الطريقة الوحيدة.
• استخدم زر "نداء النادل" وزر "طلب الفاتورة". يصل الضيف إلى الموظف بلمسة واحدة، فتبقى اللمسة الشخصية بدون تلويح باليد.
• ابدأ في الساعات الهادئة أو في منطقة واحدة، مثل الجلسات الخارجية، ثم توسّع عندما يكون فريقك جاهزًا.

كيف تبدأ في أسبوع واحد

1. حدّد طاولاتك. أعطِ كل طاولة باركود ورقمًا خاصًا بها.
2. راجع المنيو على الجوال. أسماء واضحة، ووصف قصير، وصور للأصناف الأكثر طلبًا، وكل الخيارات التي تقدمها.
3. درّب فريقك في 10 دقائق. أرهم أين تظهر الطلبات، وماذا يفعلون عندما يحتاج الضيف إلى مساعدة.
4. ضع الباركود في مكان مناسب. اقرأ دليلنا كيف تطبع باركود المنيو وتضعه على الطاولات.
5. أخبر ضيوفك. عبارة قصيرة على البطاقة مثل "امسح لتشاهد المنيو وتطلب" بالعربية والإنجليزية.
6. راقب لمدة أسبوع. كم ضيفًا طلب عبر الباركود؟ وأين يتوقف الضيوف؟ عدّل المنيو والبطاقات.

كيف تساعدك المنصة

مع رستو منيو تحصل كل طاولة على باركود خاص بها. يمسح الضيف ويطلب من الطاولة أو للاستلام، فيظهر الطلب مباشرة على شاشتك مع تنبيه صوتي. لا تطبيق للضيوف، ولا عمولة على الطلبات.

• زر نداء النادل وزر طلب الفاتورة، ليصل الضيف إلى فريقك بلمسة واحدة.
• شاشة المطبخ على تابلت أو تلفزيون: تذاكر كبيرة، ومؤقت، ولمسة واحدة لتحديد أن الطلب جاهز.
• إيقاف الطلبات مؤقتًا بلمسة واحدة في أيام الزحام، ويبقى المنيو ظاهرًا.
• زر "نفد" لكل صنف، حتى لا يطلب الضيف ما ليس عندك.
• المنيو الخاص بك بالعربية والإنجليزية ولغات إضافية، ليطلب الزوار بلغتهم.

الطلب من الطاولة متاح في باقتي Pro وBusiness، ويمكنك تجربته خلال التجربة المجانية لمدة 30 يومًا. هل تريد أن ترى كيف يبدو للضيف أولًا؟ زر صفحة المنيو الإلكتروني.

أسئلة شائعة

هل يحتاج الضيف إلى تحميل تطبيق؟ لا. يفتح المنيو في متصفح الجوال بعد مسح الباركود.

هل سيحل الطلب عبر الباركود محل الموظفين؟ لا ينبغي ذلك. هو يلغي انتظار أخذ الطلب، فيبقى للموظفين وقت أطول للخدمة والاقتراح والاهتمام بالضيوف.

هل يستطيع الضيف الطلب بالطريقة المعتادة؟ نعم، ويجب أن يستطيع. اجعل الطلب عبر الباركود اختياريًا.

كيف أعرف أي طاولة طلبت؟ لكل طاولة باركود خاص، فيصل كل طلب مع رقم طاولته.

ابدأ اليوم

ابدأ تجربة مجانية لمدة 30 يومًا لكل المزايا، بدون بطاقة، واختبر الطلب من الطاولة على بعض الطاولات هذا الأسبوع. اطلع على الأسعار لمعرفة الباقات، أو اقرأ الدليل الكامل للمنيو الإلكتروني للمطاعم إذا كنت في البداية.

أنشئ المنيو الخاص بك مجانًا

منيو QR بلغتين لمطعمك خلال دقائق. بدون بطاقة.

ابدأ مجانًا